Conservas Coll

Galets farcits de ceps i gambes

Ingredients:
-10 o 15 galets dels grossos
-200 g de gambes pelades
-50 g de cep sec
-1 ceba
-sal i oli

Per fer la salsa:
-1 ampolla de crema de llet
-1 bossa de formatge Parmesà
-1 bossa de formatge Emmental

Preparació:
Posarem el cep en remull amb aigua uns 20 o 25 min.
Picarem la ceba petita i la fregirem amb una mica d'oli. Quan estigui rosseta hi tirarem les gambes i el cep escorregut, ho deixarem que es begui tota l'aigua i ho fregirem una estoneta més, ho reservem.
Fem bullir els  galets amb aigua i sal i un cop ja són cuits els escorrem.
Per fer la salsa farem arrencar el bull a la crema de llet, hi afegirem els dos formatges i ho remenarem fins que torni a bullir. I ja la podem treure del foc.
Ja podem muntar el plat.
Agafem els galets i els farcim amb la pasta de les gambes i el cep, ho col.loquem en una plata d'anar al forn i quan estiguin tots farcits hi tirarem la salsa per damunt; ho gratinarem uns 3 o 4 min. al forn.

Ja ho podem servir.

És bonísssim!!!

Altres receptes relacionades: